آب و هوا و اقلیم مساعد و خاک مرغوب گیلان آمادگی پرورش انواع مواد طبیعی را دارا می باشد. حسن سلیقه بانوان گیلانی و وجود مواد اولیه طبیعی و با کبفیت باعث طبخ خوراکیهای لذیذ و

خوش رنگ شده است.

ماسوله نیز از این مقوله مستثنی نیست، غذاهای محلی ای چون شامی ماسوله ( شامل: گوشت گوساله، پیاز، تخم مرغ، ادویجات و گوجه ) ، خورش سیر و شوید ( شامل : گوشت راسته

بدون استخوان، سیر، باقالای تازه، روغن، تخم مرغ، نمک و فلفل و زرد چوبه )،نَهَه قورمه، قیسی پوئِنِه، خِنِش کوکو و بَزه گیر از جمله غذاهای خاص این شهر تاریخی می باشد.

در ماسوله نیز انواع شیرینی جات محلی طبخ می شود همچون اَگَردَه یا اگردَک (شیرینی مختص ماسوله که از مواد مقوی و طبیعی تهیه می شود) ، حلوای کنجدی، حلوا برنجی، عسل حلوا،

کاکا، خَرکاره دَریج (نوعی کیک که در ماهیتابه تهیه می شود، خرکاره = ماهیتابه)، چکره که به همراه صنایع دستی می تواند سوغات مناسبی برای ماسوله محسوب شود.

منبع : سایت ماسوله



تاريخ : ۱۳٩۱/۱٠/۱٥ | ٦:٤٩ ‎ب.ظ | نویسنده : مهدی پور | نظرات ()
  • زیبا مد | سبزک